自宅で青紫蘇を育てています。
プランターに市販の園芸用土を入れて種を撒いただけで、お世話といえば日照りの日に水をあげるくらいですが、
溢れるほど茂ってきました。
簡単で、しかも無農薬でできるのがうれしいところです。
青紫蘇は、ビタミンCやA、カロテンなど栄養も豊富で、これからの時期に心配な食中毒の予防もしてくれるそうです。
冷や奴などの薬味はもちろん、サラダに入れたりしてもおいしいですよね。
私は刻んで玉子焼に入れているのですが、さわやかな風味がプラスされて、気に入っています。
これからの季節、ますます活躍してくれそうです。
写真には、よく見ると生まれたての小さなカマキリが写っています。
どうやらここをお家に決めたようで、時折姿を見せてくれます。
スタッフ 根石
